HOT
Home >> Món ăn Quảng Nam >> Món gỏi rau muống đậu phộng, bình dân nhưng cực ngon, ai ăn cũng ghiền

Món gỏi rau muống đậu phộng, bình dân nhưng cực ngon, ai ăn cũng ghiền

Rau muống ở quê giá chỉ 5.000 đồng một bó, các mẹ có thể mua về chế biến thành rất nhiều món khác nhau, nào luộc, xào, nấu canh hến. Nay, chúng tôi xin hướng dẫn mọi người cách làm món gỏi rau muống đậu phộng.

Gỏi rau muống đậu phộng

Ai mà thưởng thức món này rồi, đảm bảo ghiền ngay, và sẽ siêng ăn rau nhiều hơn tốt cho sức khoẻ, đặc biệt không lo bị tăng cân. Các mẹ học làm món này để cải thiện bữa ăn của gia đình, chăm sóc sức khoẻ mọi người tốt hơn và trổ tài nội trợ khéo léo của mình nhé.

Nguyên liệu

Gỏi rau muống đậu phộng

  • Để làm món gỏi rau muống đậu phộng ngon tròn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
  • Rau muống
  • Đậu phộng rang chín
  • Mè trắng
  • Nước cốt chanh
  • Cùng các loại gia vị: đường trắng, nước mắm, ớt

Cách nấu món gỏi rau muốn đậu phộng

Bước 1: Luộc rau

Gỏi rau muống đậu phộng

Rau muống ngắt từng đoạn và bỏ bớt lá, sau đó đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút vớt ra để ráo nước.

Trong khi ngâm rau muống, bạn bắt lên bếp một nồi nước, cho vào ít muối. Khi nồi nước sôi, bạn cho rau muống vào luộc, nhớ cho lửa tốt để rau không bị thâm đen, và khi dùng đũa đảo vài lần cho rau chín đều. Đừng luộc chín quá.

Khi luộc xong, bạn ngâm rau khoảng 5-7 phút với nước đá, như vậy sẽ giúp cho rau có độ giòn.

Bước 2: Rang mè

Mè bạn đem đi rang chín, cẩn thận khi rang, vì mè rất dễ bị cháy. Khi hạt mè nổ, bốc mùi thơm đặc trưng là đã chín bạn đổ ra đĩa.

Bước 3: Sơ chế hạt đậu phộng

Gỏi rau muống đậu phộng

Đậu phộng đã rang chín, bạn chà cho lớp vỏ bọc bên ngoài tách ra. Sau đó, có thể để nguyên hạt hoặc giã nhỏ tuỳ theo sở thích thưởng thức của bạn. =>Xem cách rang đậu phộng

Bước 4 : Trộn gỏi rau muống đậu phộng

Sau khi bạn ngâm rau muống luộc vào nước đá, vớt ra để ráo nước, rồi cho vào một thau lớn, sau đó cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, và ít dầu đậu phộng đã khử hành vào trộn đều lên.

Sau đó, cho đậu phộng rang và ớt cắt sợi vào. Như vậy là bạn đã có món gỏi rau muống đậu phộng cực ngon để thưởng thức.