HOT
Home >> Hạt đậu phộng >> Gỏi đủ đủ trộn tai heo heo ngon, có đủ rau thịt tốt cho sức khoẻ

Gỏi đủ đủ trộn tai heo heo ngon, có đủ rau thịt tốt cho sức khoẻ

Món gỏi được rất nhiều người yêu thích bởi có vị của rau và thịt hoà quyện với nhau, cùng vị giòn bùi của hạt đậu phộng, ăn không bị ngán. Hôm nay Dauannguyenchat.net xin giới thiệu đến mọi người cách làm món gỏi đủ đủ trộn tai heo.

gỏi đu đủ tai heo

Món ăn này vừa có rau và thịt, cân đối hài hoà với nhau, nên tốt cho sức khoẻ, mà lại làm no bụng nhanh và lâu nên không gây tăng cân. Cùng chúng tôi khám phá cách làm nhé.

Lưu ý ở đây sử dụng đủ đủ gần chín, còn gỏi đu đủ xanh chúng tôi xin giới thiệu trong một bài viết khác.

Nào cùng bắt tay vào thực hiện thôi!

Chuẩn bị nguyên liệu

gỏi đu đủ tai heo

  • Tai heo tươi ngon đã rửa sạch
  • Đủ đủ gần chin
  • Dưa leo
  • Hành tây
  • Các loại rau thơm
  • Đường
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Tỏi
  • Ớt băm
  • Giấm
  • Và tất nhiên không thể thiếu hạt đậu phộng rang.

Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc tai heo

gỏi đu đủ tai heo

Đầu tiên cho tai heo vào nồi nước, cho thêm vào hạt nêm vào, và bắt lên bếp để luộc chín.

Trong lúc chờ tai heo chín, sơ chế các nguyên liệu khác.

Bước 2: sơ chế các loại rau

gỏi đu đủ tai heo

Dưa leo bạn bổ đôi quả, sau đó bỏ phần ruột phía trong, và cắt xéo thành từng lát mỏng.

Đủ đủ chọn trái vừa gần chín, gọt vỏ bổ đôi ra và cắt thành từng lát thật mỏng. Sau đó cho đủ đủ và dưa leo vào một tô và cho giấm và đường vào ướp, sẽ giúp cho nguyên lệu giòn và ngon hơn.

gỏi đu đủ tai heo

Hành tây bạn lọt vỏ và thái nhỏ, cũng cho đường và giấm vào ngâm, sẽ giúp giảm mùi hăng của hành.

Ngâm các nguyên liệu này trong 10-15 phút.

Bước 3: Thái và ướp tai heo

gỏi đu đủ tai heo

Tai heo sau khi đã luộc chín, vớt ra cho vào thau nước đá lạnh và cắt mỏng nêm nếm gia vị, hạt nêm, tiêu, đường và ướp 10 phút.

Bước 4: Trộn các nguyên liệu

gỏi đu đủ tai heo

Dưa leo, đủ đủ, và hành sau khi ướp với đường và giấm trong khoảng 15 phút, bạn chắt hết nước sau đó trộn các nguyên liệu lại với nhau, nêm vào một ít nước mắm, đường giấm, sao cho vừa ăn với khẩu vị của mình, thêm một ít bột nêm, rồi cho phần lỗ tai heo vào, cho tỏi ớt, rau thơm dùng kéo cắt nhỏ cho vào, cho lên đĩa và cho hạt đậu phộng lên trên thêm vài vộng ngò, và ớt cát lát.

gỏi đu đủ tai heo

Như vậy là bạn đã có đĩa gỏi đu đủ tai heo thơm ngon để thưởng thức, chúc mọi người thành công với món này nhé!