HOT
Home >> Hạt đậu phộng >> Cách làm gỏi xoài tôm khô cực ngon nghe thôi đã chảy nước miếng

Cách làm gỏi xoài tôm khô cực ngon nghe thôi đã chảy nước miếng

Món gỏi xoài tôm khô vị chua ngọt có rau, thịt hấp dẫn mà đơn giản trong cách chế biến. Mọi người có thể thực hiện món gỏi để đãi tiệc, cũng như làm món ăn hằng ngày cho gia đình. Hôm trước chúng tôi hướng dẫn mọi người làm gỏi xoài tai heo thì hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

món gỏi xoài tôm khô

Chuẩn bị nguyên liệu

món gỏi xoài tôm khô

  • Trái xoài còn xanh và cứng
  • Tôm khô
  • Chanh
  • Rau húng lũi
  • Ngò
  • Ớt
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Đậu phộng rang
  • Hạt điều rang
  • Nước mắm
  • Đường

Sơ chế nguyên liệu:

món gỏi xoài tôm khô

  • Bạn chuẩn bị chén nước đá lạnh, cho giấm và đường vào hoà tan, sau đó cắt củ hành tím thành lát và cho vào để ngâm, như vậy hành có độ chua ngọt và giòn.
  • Ớt bạn rửa sạch và cho vào cùng chén nước ngâm cùng với hành.

món gỏi xoài tôm khô món gỏi xoài tôm khô

  • Xoài xanh gọt vỏ bên ngoài và bào sợi.
  • Tôm khô rửa sạch, rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra, để ráo nước.
  • Phần hành tím củ còn lại bạn thái lát băm nhuyễn để phi thơm, tỏi bạn cũng làm tương tự.
  • Rau thơm ngắt khúc, rửa sạch.

món gỏi xoài tôm khô

Phi hành tỏi thơm và xào tôm

món gỏi xoài tôm khô

Bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi cho hành vào phi thơm. Khi hành bắt đầu chuyển sang màu vàng, vặn nhỏ lửa cho tỏi vào. Tiến hành đảo đều đến khi hành tỏi vàng đều dậy mùi thơm, tắt bếp, vớt hành tỏi ra chén.

món gỏi xoài tôm khô

Khi vớt hành tỏi ra chén, vẫn còn dầu trong chảo, bạn cho tôm vào xào cho chín và nên để lửa trung bình.

Làm nước mắm ngọt

món gỏi xoài tôm khô

Cho nước mắm, đường vào chảo và nấu, dùng muỗng đảo sơ để cho hai nguyên liệu hoà quyện với nhau là được. Sau đó, cho một phần nước mắm ngọt này vào tôm khô, trộn đều lên, như vậy thịt tôm sẽ đậm đà hơn.

Ớt, hành ngâm chua bạn vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

Trộn gỏi xoài

món gỏi xoài tôm khô

Cho xoài vào tô lớn, cho ớt củ hành, phần nước gia vị nước mắm và đường đã nấu còn lại vào và trộn đều (nước mắm đường phải để nguội, nếu không sẽ làm xoài chín), cho tôm khô, hành tỏi phi thơm vào trộn đều và cho đậu phộng, hạt điều vào. Cắt rau thơm cho vào, và gắp ra đĩa để thưởng thức.

món gỏi xoài tôm khô

Món này vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon và bổ dưỡng, lại không khó làm nên mọi người hãy thực hiện để thưởng thức nhé.

Chúc mọi người thực hiện thành công món này!