HOT
Home >> Hạt đậu phộng >> Cách làm cá cơm sốt cay với đậu phộng món ăn hao cơm

Cách làm cá cơm sốt cay với đậu phộng món ăn hao cơm

Nếu bạn chán ngán với các món được làm từ thịt heo, thì hãy vào bếp ngay cùng với chúng tôi, thực hiện món cá cơm sốt cay với đậu phộng, bùi thơm ngon tròn vị và ăn sẽ rất hao cơm mọi người nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cá cơm khô
  • Nước dừa tươi
  • Hạt đậu phộng
  • Me chua
  • Tương ớt
  • Dưa leo
  • Cà chua
  • Tỏi
  • Ớt
  • Đường

Nhìn qua danh sách nguyên liệu này, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được món ăn này hấp dẫn như thế nào rồi đúng không ạ?

Các bước làm món cá cơm sốt cay với đậu phộng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt bỏ hạt, cắt đoạn ngắn, sau đó cho vào cối giã nhuyễn cùng với tỏi.

Cà chua, dưa leo bạn rửa sạch cắt lát mỏng

Bước 2: Chiên đậu phộng

Thay vì rang đậu phộng, thì bạn chiên đậu phộng chín bằng sức nóng của dầu, như vậy nó sẽ thơm và ngon hơn.

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi cho đậu phộng vào đảo đều, để cho đậu phộng chín vàng thơm. Lưu ý chiên với lửa nhỏ, nếu lửa lớn thì hạt đậu phộng sẽ dễ bị cháy vỏ bên ngoài, trong lại sống.

Khi đậu phộng chín vớt ra, để không bị ngấm dầu ăn vào làm dịu hạt đậu.

Bước 3: Chiên cá cơm

Cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, rồi cho cá cơm vào xào đến khi chín, hơi vàng vàng vớt ra đĩa.

Bước 4: Làm nước sốt

Lại tiếp tục bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi khi dầu nóng, cho 1 muỗng tỏi ớt đã giã nhuyễn vào chảo. Rồi lần lượt cho tương ớt, me, nước mắm, đường và dùng muỗng đảo đều.

Nấu khi nước sốt tan hết hoà quyện vào với nhau, cho nước dừa vào nấu thêm một chút, sau đó cho cá cơm vào, nấu đến khi nào nước sệt lại thì cho đậu phộng chiên vào .

Sau đó múc ra tôi, thêm vài lá ngò, ít lát dưa leo, cà chua lên trên thưởng thức.

Vị chua, ngọt, cay hoà quyện lại với nhau, còn cá cơm vẫn giòn. Món này ăn với cơm nóng thì ngon không chỗ nào chê.

Chúc mọi người biết thêm nhiều món ăn cá cơm sốt chua cay và bữa cơm gia đình luôn tràn ngập niềm vui và tiếng cười.

=>Tham khảo thêm các món ăn khác: Đậu phộng rang tỏi ớt khô ráo cực ngon