HOT
Home >> Món ăn Quảng Nam >> Bắp cải xào nấm rơm món chay an lành bổ dưỡng

Bắp cải xào nấm rơm món chay an lành bổ dưỡng

Bạn là người thích ăn chay, nhưng lại không biết chế biến món chay nào để vừa ngon miệng, lại bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Thì đây là bài viết dành cho bạn.

Trong bài viết này chúng tôi hướng dẫn mọi người cách làm món bắp cải xào nấm rơm, đơn giản, nhanh gọn nhưng lại không kém phần ngon miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu

bắp cải xào nấm rơm

Đầu tiên để chế biến món bắp cải xào nấm rơm cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

  • Nấm rơm
  • Bắp cải
  • Muối, xì dầu, mì chính, đường và không thể thiếu dầu đậu phộng.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải bạn tách ra từng miếng, sau đó rửa sạch và thái thành từng lát sao cho vừa ăn.

Nấm rơm: Bạn nên chọn nấm chưa nở hết, không bị mềm. Sau đó, dùng dao cắt bỏ sạch phần gốc đi, chẻ đôi nấm ra, rồi đem ngâm nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại. Như vậy sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, cũng như chất độc hại khỏi nấm rơm.

Bước 2: xào

Bạn cho dầu đậu phộng vào chảo, đợi cho dầu sôi bạn cho bắp cải vào xào một lúc rồi cho muối, mì chính vào, đợi cho cải  thấm gia vị múc ra đĩa.

Sau đó, bắt một chảo khác lên bếp, cho dầu đậu phộng vào, rồi đổ nấm rơm vào xào, nêm xì dầu, mì chính. Cuối cùng đổ nấm rơm lên trên đĩa cải xào lúc nảy.

bắp cải xào nấm rơm

Bưng đĩa rau cải xào nấm rơm ra bàn và thưởng thức với cơm nóng, tuyệt ngon.